23 Травня | 2018 | 10:32

Молоде-зелене: вирощуємо вдома мікрогрін

У прихильників здорового й активного способу життя з’явилась нова «фішка». Це мікрогрін – мініатюрна, ніжна зелень.
А ви знали, що паростки, бруньки та пагони набагато корисніші, ніж зрілі культури? Багаточисленні дослідження підтвердили: міні-зелень містить величезний процент мінералів, вітамінів, органічних кислот та інших речовин, необхідних кожному. Адже в перші дні активного росту в злаках та овочах акумулюється неймовірна кількість цінних елементів, в тому числі й рідкісні, такі як цинк, селен, молібден. В паростках пшениці, редису, моркви, конюшини, буряку, жита, гірчиці, редьки, соняшнику в 40 разів більше потрібних людині сполук, ніж у стиглих плодах та зернах. А ще міні-зелень – смачна й хрустка добавка до будь-яких страв. Недаремно їжу з мікрогріном подають у кращих європейських ресторанах. Втім, щоб спробувати свіжі паростки, не обов’язково йти у дорогий та пафосний заклад. Мініатюрну зелень легко виростити вдома, самостійно. Це не потребує ні капіталовкладень, ні значної площі. Власне, розбити міні-город можна просто на підвіконні.

Що потрібно?

Головне – насіння та контейнери. Автор цих рядків купила примітивні пластикові ящики з отворами для дренажу.

Грунт можна взяти звичайний, з найближчого саду, та краще все-таки придбати субстрат, збагачений органікою.

Насіння для початку візьміть найпростіше – це може бути городина або зернята гречки, кукурудзи, льону. Щоб воно проросло якнайшвидше, на ніч його замочіть.

На дно контейнеру насипте грунту товщиною десь у 3 сантиметри. Добре полийте його та простежте, щоб стекла волога.

Тепер розкидайте насіння таким чином, щоб на кожні 3-3,5 сантиметри площі впало не більше 10 насінин.

Згори насипте приблизно 1 сантиметр субстрату.

Знову полийте, використовуючи розпилювач чи лійку. Земля у вашому міні-городику має бути волога, проте не мокра.

Тепер на штучну грядку «одягніть» прозору плівку на поставте на осоння, на підвіконня чи на балкон...

 

/Текст повністю - в паперовій версії газети

 
Автор: "Земля. Садиба. Господар"
Розповісти друзям: