2 Серпня | 2018 | 10:09

ЗМОРШКИ У СЕРПНІ? ДИВИНА!

Днями зателефонував знайомий грибник із села Студена Піщанського району Микола Стременюк і здивував новиною. Побував він у найпівденнішому лісі нашої області і був вражений тим, що поруч із звичними для цієї пори трубчастими та пластинчастими грибами найбільше було… зморшків.

Справа в тому, що ці гриби, як і строчки (раніше вважались умовно їстівними, а потім виявились отруйними) здавна називали грибами-підсніжниками, оскільки вони навесні появляються першими і могли залишатись хіба що до початку літа.

- Для наших щороку засушливих країв майже щоденні рясні дощі у жнива виявились дивиною, - говорить Микола Васильович, - очевидно, тому природа й відповіла таким сюрпризом. 

До речі, зморшки належать до дуже смачних грибів, але є умовно їстівними. Тому їх готувати потрібно дуже акуратно, неодноразово відварюючи. Притому – в день збирання і споживати – у день приготування.  Тим паче треба врахувати, що ці гриби якісь виходять «аномальні».

Автор: Микола Кавун
Розповісти друзям: