Гриби – як квіти

Мій стаж грибника – далеко за півстоліття. За цей час багато бачив гарних плодових тіл. А ось минулої весни лише вперше надибав саркосцифу австрійську. Дуже яскравий, миловидний гриб. Щоправда, більшість джерел його характеризує як маловідомий їстівний гриб низької якості, водночас зазначаючи необхідність відварити у підсоленій воді. То це вже, виходить, не їстівний, а умовно їстівний.

Крім зовнішньої краси, він приваблює раннім проростанням. Якщо грибами-підсніжниками раніше модно було називати зморшки і строчки (останні раніше вважались умовно їстівними, а потім виявились отруйними), то такою насправді є саркосцифа австрійська. Навіть при затяжній зимі вона може з’являтися вже у березні. А якщо запізнюється зима, то навіть у листопаді-грудні.

Цікавий гриб, лише назва якась немилозвучна, а народної назви ще не чув.

Микола КАВУН

Фото автора